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楊梅酒是一種由楊梅、白酒和冰糖按照一定比例制作而成的果酒，其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。
楊梅酒富含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素，可以平衡酸堿，提高健康體質。
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。
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