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散酒在我國有著悠久的歷史，早在幾千年前我國古人就有了飲酒的習慣。松散酒有醬香型、濃香型、清香型和雙香型等多種類型。然而，市場上有各種各樣的葡萄酒。那么就讓白酒代理廠家的小編為大家介紹一下如何鑒別散裝酒的質量。
一、顏色的識別:
白酒廠家將酒倒入無色透明的玻璃杯中，觀察酒的味道。液體應為無色、透明、無懸浮物或沉淀物的透明液體。有的白酒，有時因酯含量較高，而帶有輕微的淡黃色。
二、香氣識別:
酒的香氣可分為三種:香料、噴香和留香。五香是指當鼻腔靠近酒杯口時，很容易聞到白葡萄酒的香氣，一般白葡萄酒都要有五香。香是指白酒進入口中時，香氣滿口，名酒和名酒都要香。留香是指酒吞下后，口中還留有香氣，名酒和名酒都應該有這種香氣。酒中不能有燒焦、腐臭、泥、糖、臭味。
三、味道識別:
酒的味道要純凈，無強烈刺激性，口味要協調。優質和聲望高的葡萄酒還要求口感豐富、醇厚、柔和、甜美，入口愉悅、舒適的感覺，回味悠長。
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